鐵頭姜蔥雞的做法

材料

光雞1只，姜1塊，蔥2棵，鹽

做法

1、雞洗淨瀝乾，姜去皮切末，蔥切碎蔥姜加鹽少許油拌勻

2、一半蔥薑末抹在雞身裡面

3、另一半蔥薑末抹在外面醃製2小時左右

4、燒開水後蒸雞，中火20分鐘

5、關火後虛蒸3分鐘後再取出

6、只取出雞斬件，盤中湯汁、蔥姜一起淋在雞上面即可