加拿大海蔘為什麼那麼硬

海蔘很硬一般都是因為沒有泡發好或者沒有燒透，正常情況下海蔘燒出來應該是口感柔軟香滑。

鮮海蔘越煮越硬是有一定的原因，是因為鮮海蔘不需要煮太長時間，煮的時間長只會將海蔘裡面的水分煮出來，導致鮮海蔘越煮越硬，所以煮鮮海蔘的時候一定要控制好時間，這樣煮出來的鮮海蔘才不會硬。

加拿大海蔘可以流行起來，主要是因為國內的海蔘價格比較貴而已。