為什麼叫開洋冬瓜

開洋就是海米，也可叫海米冬瓜。海米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈