煮麵溢鍋的原因及解決辦法

在煮麵條的時候，很容易湧現溢鍋的情形，一般是火太大，蒸汽難以散發造成的。

可以在鍋裡放一把不鏽鋼勺或瓷勺子，將大火轉到中小火，在煮麵條的時候可以先往鍋裡滴幾滴油。向鍋內適量的新增香油，這樣煮麵條就不會溢鍋了，而且香油還可以使麵條的口感更好。

我們在家裡煮麵條的時候，如果不注意一鍋的現象是經常出現，在我們擀麵的時候，應當少放一點兒乾麵，最好保持麵條的溼潤，也不粘在一起就行了，這樣煮麵的時候甘分少一鍋的現象就會少一點，另外一個是鍋開了以後就關成中小火，而且要不停的攪動，這樣就不會愈鍋了嗎