四級食用油是否合格

四級油雖然是最低標準，但同其他級別的油一樣，完全符合國家衛生標準，不會對人體健康產生危害，只是在工藝水平上有所區別，因此無論是一級還是四級食用油，消費者都可以放心食用。

四級油精煉的程度雖然不高，可其中含有豐富的胡蘿蔔素、葉綠素、維生素等。