油菜和菜薹是一種菜嗎

不是

油菜和菜薹並不是同一種蔬菜，兩者有著本質性的區別，油菜是一年或二年生草本植物，起源於我國南部，菜薹是一年或二年生草本，在安徽、河南、四川種植較廣

不是一種菜，油菜又叫上海青，適合清炒或者做配菜。菜薹是青菜裡邊長出來的菜心，嫩的菜薹可以摘下來清炒，味道清苦，但是特別去火。