現殺的羊肉怎麼儲存

1.

冷凍法 把鮮羊肉洗乾淨後，分成一份一份的。 用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。

2.

真空法 把切好的羊肉放進密封材料中，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內的氣體環境，以抑制微生物的生長，從而延長食品保鮮期。

3.

烹熟法 把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒，一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽，晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。

4.

薰晒法 把羊肉切成一片片，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是在陽光下晒乾

1.羊肉不適宜長時間儲存，最好在1-2天內食完2.如果需要長時間儲存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。