生肉怎麼儲存
心理2.38W
步驟/方式1
冷凍
生肉買回來以後要立即冷凍或者馬上用清洗乾淨進行烹調。這樣做的原因就是因為在室溫下,生肉上存在活的病菌會快速且大量的繁殖,所以就可以利用冷凍來抑制微生物的繁殖。記得要將肉儲存在冷凍室的最底層,同時要用乾淨的塑料袋加以封閉。如果你要解凍冷肉的話,建議不要在適溫下解凍,因為這可能使存活的細菌大量繁殖
步驟/方式2
醃製
如果家中沒有冰箱其實就可以用鹽來儲存。用鹽將買來的肉裹一遍,然後連著袋子放入冷水的小盆子裡,記得一定要將袋子敞開通風,這樣的話其實就可以存放2~3天。還有用鹽塗抹的生肉儲存期間,要放在陰涼的通風處,不要沾水。
步驟/方式3
一般來說,豬肉在冷凍箱的儲存期限為4-5個月,最多不能超過半年,冷凍溫度最好在-15℃至-16℃。
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