紅茶菌為什麼退出了歷史舞臺

因為瓶裝飲料出現了。20 世紀70 年代末期到80 年代初期，在我國曾經非常流行一種飲料，叫做紅茶菌。是用糖、茶、水加菌種經發酵而成的，在家就能做。

新產品太多被淘汰了

紅茶菌菌液中含有一部分茶葉的浸出物、活的微生物及其代謝產物，這些物質主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。