小米含糖量

小米屬於主食的一種，含糖量相對較高，100克小米里面含有約76克碳水化合物，熱量和同等重量的大米差不多，但膳食纖維含量稍多一點，血糖生成指數（GI）較大米低一些，所以可以作為糖尿病患者的主食選擇，用來替代精米白麵。要注意的是，小米的膳食纖維含量在粗雜糧裡不算優秀，因此如果可以的話，可以更多的選擇如燕麥片、藜麥、玉米等其他粗雜糧。