香菇蠔油好還是蠔油好

我個人平時都是選擇蠔油的。香菇蠔油是素蠔油，是用香菇提取的鮮味來増味的，而蠔油是含有蠔油汁的，提取的是生蠔的鮮味。生蠔本身就具有鮮味的，所以蠔油是人們烹調是不可或缺的調味品，起到增加菜品鮮味的作用，是做好的菜更加美味可口。