為什麼，龍眼晒了會扁

那是因為龍眼的水分被陽光給吸收了，一般來說龍眼是用烘乾的，龍眼肉裡水分很多，陽光暴晒是裡面氣體快速膨脹，所以龍眼會開裂變扁。

龍眼適宜陰乾或在弱光線下緩慢變幹，變幹之後形狀自然變扁，這是正常現象，龍眼晒乾，水分減少，形狀變扁。