蛋撻液為什麼不能用熱水解凍

可以隔水加熱。

如果我們的蛋撻液是儲存在冰箱的冷凍室的話那麼在使用之前是需要解凍之後才可以使用的，不然的話可能我們製作出來的的蛋撻就會出現那種凹凸不平的情況，這樣的話可能會影響我們吃起來的口感。

一般情況下我們可以用自然解凍或者是加熱解凍的方式對蛋撻液進行解凍但是自然解凍需要的時間比較長，所以大家一般選擇用加熱解凍的方式。我們把拿出來的蛋撻液放在碗中，然後鍋中加入適量的水燒開，水開之後把火關掉，把盛有蛋撻液的碗放入水中十分鐘左右的時間就可以了。

蛋撻液一般在使用之前是需要經過解凍的，如果時間來得及的話，那麼建議可以將其置於冰箱的冷藏室中解凍，這樣可以防止在解凍的過程中滋生微生物。

但是這樣解凍的話所需要的時間比較長，一般建議最好是提前一晚上解凍，如果時間來不及的話，那麼也可以選擇將其置於常溫下或者熱水中解凍，這樣解凍的速度會更快一些，但溫度不宜太高。