白茶第二泡為什麼有鐵鏽的味道

第一個原因：茶葉萎凋時勻堆不均，使部分葉溫不斷升高，導致葉片萎凋過度，從而出現葉片變紅等色變現象。

第二原因：儲存的方法不當，一般來說白茶都是建議乾燥儲存，而如果在存放的時候不小心受潮，那麼就會使茶葉表面氧化，從而形成區域性色變。