辣條是鹼性的嗎

辣椒是鹼性的，辣椒在食用時含有較多的草酸，PH偏低，屬於化學酸性食物，但是這種食物中也含有較多的礦物質，在經過胃腸代謝消化之後，草酸中和成鹽，還會生成很多其他的鹽類，屬於營養學鹼性。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。

辣條原材料為澱粉，澱粉是鹼性。其他配料大多數是植物，植物大多數是鹼性。油是中性，所以確定辣條為鹼性。

辣條主要含有碳水化合物，高油脂還有高的熱量，同時又不是健康食品。如果我們長期吃辣條，會帶來更多的熱量，不利於體重的控制，不會變瘦。所以建議少吃辣條，多吃健康食品。