蒸掛麵要噴水嗎

不能噴水，否則就粘到一起了

1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上

2、往掛麵上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水

3、蒸麵條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段

4、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒

5、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水，此時可以調整鹹淡，菜快熟時加入辣椒絲

6、麵條蒸好後關火，將麵條放到菜鍋內攪拌均勻

7、拌好的麵條放在鋪了籠布的篦子上蒸10至15分鐘即可。