沙爹面是哪裡的特產
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沙爹面是廈門的特產。廈門沙茶麵,源自東南亞的Sate,因此在閩南語中將它稱為“沙爹”(音譯)。在馬來西亞、印尼、新加坡等地,沙茶主要用做烤肉的一種配醬,鹹香辛辣,味道較為刺激,來到閩南地區後經過改良,加入蝦皮、花生醬等調味,增加了鮮度和濃郁度,口味香醇,如今儼然成為最知名的廈門小吃。在廈門的大街小巷,到處都能見到沙茶麵的蹤跡,比較知名的有四里、烏糖、月華等等。
沙爹面是福建省廈門市的一道傳統小吃,屬於閩菜。沙爹面是源自華僑帶回的東南亞菜系,主要原材料是沙爹醬和高湯口味鹹鮮微辣,有點甜。
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