牛裡脊煎牛排怎麼煎又嫩又好吃

步驟/方式1

平底鍋加入橄欖油之後放入牛排塊翻煎。

步驟/方式2

大概每面都煎過後，肉會開始滲出血水，此時淋上1勺醬油。

步驟/方式3

再加上1勺味霖。

步驟/方式4

加入少許香蒜粒。

步驟/方式5

微收汁後關火完成。

步驟/方式1

牛裡脊洗淨切2釐米厚，用牛排針正反面給牛排扎眼

步驟/方式2

抹上海鹽，黑胡椒碎，橄欖油反覆按摩幾次

步驟/方式3

起鍋刷油，放入牛排，一面煎20秒，兩面煎黃盛出，左右晃鍋，讓熱油來回潑到牛排側面

步驟/方式4

盛盤，蓋上，鎖汁2分鐘

步驟/方式5

切成條即可食用