茄汁花菜是怎麼做的

1、主料：菜花半個、西紅柿2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量。2、花菜掰成小朵，主幹切成片。

3、用開水焯2分鐘撈出，用涼水激一下，控幹水分備用。4、番茄去皮切成小丁。

5、蔥切成蔥花、姜切成末。6、鍋燒熱倒少許油。

7、放姜蔥爆香。8、放番茄，燒出番茄汁來。9、放入焯好的花菜。

10、翻炒，加白胡椒、鹽調味，稍煮2分鐘即可出鍋了。

主料菜花100克西紅柿150克輔料油適量鹽適量蒜頭適量 步驟1.菜花切小朵，沖洗乾淨，鍋內煮水，下菜花焯至斷生撈出過涼水2.西紅柿切小丁3.鍋內熱油，下蒜末煸香4.倒入西紅柿丁翻炒至軟爛5.倒入少許水煮沸6.倒入菜花煸炒片刻7.加入鹽調味8.出鍋裝盤即可