祁門紅茶跟正山小種哪個好點啊
依據二者的如下主要區別,正山小種更好一點:
第一、 香氣不同:其中祁門紅茶的香氣清香持久,似蘭花香,似果香,又似蜜糖香,甚至還有淡淡的奶香而正山小種的香氣高長且帶有松煙香,滋味醇厚甘爽,帶桂圓味。
第二、 形態不同:其中祁門紅茶外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,金毫顯露而外形條索肥實,緊結勻整,色澤烏潤。
正山小種好一點。
在製作工藝上,正山小種在發酵後比祁門紅茶多了一道殺青工序,這使它得以保持茶香的純甜,湯色也不似祁紅的濃紅鮮豔,而是顯得更淡。由於正山小種以松針或鬆柴熏製而成,成品茶呈黑色,而沖泡後的茶湯均帶有非常濃烈的松煙香和桂圓香,茶湯澄黃清明,似桂圓皮般紅中帶有褐色和金黃色。
 個人喜好祁門紅茶。     祁門紅茶是工夫紅茶的代表,其外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,金毫顯露。祁紅香氣清香持久,似蘭花香,似果香,又似蜜糖香,甚至還有淡淡的奶香,箇中滋味,十分特別。
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