陽澄湖大閘蟹冷凍了可以吃嗎

可以吃

冷凍大閘蟹是可以吃的，鮮活的大閘蟹被冷凍後大部分營養物質能夠被儲存，鮮活的大閘蟹被冷凍後，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性

陽澄湖大閘蟹經過冷凍以後是可以吃的，雖然陽澄湖大閘蟹凍過以後會死掉，但是動的一瞬間就已經把他所有的生命活動禁止下來了，有的冷凍過的大閘蟹居然還也不會死

答案是冷凍的陽澄湖大閘蟹是可以食用的。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。