買來的紅豆沙餡可以直接用嗎

可以。紅豆沙是可以直接食用的。紅豆沙是以赤小豆為原料，新增糖、油後再經過一系列加工炒制而成的。而在炒餡之前，紅豆需要先浸泡再上高壓鍋長時間蒸煮，一直要到紅豆軟爛至用勺子輕輕一壓就可以碾開的程度才算合格。蒸熟壓爛後，紅豆沙又需要加入糖和油下鍋反覆翻炒才算完成。所以紅豆沙是完全可以直接食用的。