什麼是箜飯
心理8.69K
箜飯是川渝人民對隔夜冷飯的回收再利用。
基礎版箜飯的原料,就是隔夜冷飯,外加一些素菜,做成一鍋飯菜大雜燴。這樣做既沒有浪費頭天剩下的飯。同時把飯菜混合在一起,既增加主食的分量。同時也不用再另外準備下飯菜,可謂一舉三得。
據老人們回憶,以前糧食不夠吃,人們就在米飯里加上紅苕、洋芋、老南瓜、四季豆等一起煮,加點鹽,煮出來就會很香。
箜飯四川盆地及其周邊比較常見,尤其是農村地區。“箜”以煸炒後的食材打底,鋪上瀝掉米湯的半熟米飯,武文火烹之。常見的打底食材有南瓜、土豆、四季豆、豇豆、紅薯等,加臘肉炒一下簡直是絕配。箜飯,一鍋成飯菜,既是菜又是飯,大鐵鍋箜的味道最佳
標籤:箜飯
-
薌劇是閩南話嗎
是歌仔劇以摻雜文言文的閩南語為主,早期演出內容多半為讓大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事,是早期農業社會重要娛樂活動之一,也是臺灣常民文化的代表。...
-
菜刀怎麼磨刀最快最好
1、準備好磨刀石,先將粗糙的一面朝上2、然後放上溼抹布,將磨刀石沖水,放在溼抹布上面3、然後兩手夾住菜刀兩面,從左到右開始上下摩擦,然後將到對調後,,繼續按照上下摩擦方式摩擦1分鐘4、再將磨刀石細的一面,反過來朝上,按照上一步拿刀方法,進行摩擦5、將刀磨好了之後,用清...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫著情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有為心而碎的石頭卻有為石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裡你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆痴痴的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...