洗螃蟹正確方法
淡鹽水浸泡 螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨,然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間,鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。
用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裡的`髒東西吐出來,所以浸泡期間要多換幾次清水,直至螃蟹吐出的水變清為止。
鹽水泡螃蟹
買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的汙物沖洗乾淨,再放入淡鹽水中浸泡一段時間,這樣可以讓螃蟹吐出胃中的髒東西,在浸泡的期間要注意多換水,直到螃蟹吐出的水乾淨為止。
正確方法如下
(1)先刷洗螃蟹的身體兩側,背部,腹部和嘴部,再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。
(2)螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位,因為腹蓋中有很多汙染物和排洩物,在清洗之前,應該先將腹蓋中的排洩物擠出來,再用刷子刷乾淨腹蓋的髒東西。
(3)最後刷洗蟹鉗,再用清水沖洗乾淨
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