泡椒鳳爪是誰發明的

是鹿有忠發明的。1981年，隨著改革開放不斷深入，越來越多的人開始下海經商，這時在重慶一家國營餐廳做麵點的師傅鹿有忠也按捺不住了，於是他果斷辭掉了這份工作，做起了飲食買賣，發明了泡椒鳳爪。