什麼是巖茶還魂湯

所謂巖茶的還魂湯，指的是把第一泡茶湯靜置，放到最後再去細品，而不是作為洗茶茶湯倒掉，等喝完六七道茶湯之後，再來品飲其精華，而好茶的還魂湯，放到最後，經過自然冷卻後，再去細品，滋味極度飽滿順滑，盡顯巖茶的靈魂與精髓，因此巖茶的第一泡又戲稱為還魂湯。