煲仔飯鍋怎麼燒炸了

有些砂鍋質量不是很好，不耐高溫，所以在燉煮菜的時候會開裂，建議買一些大品牌的砂鍋，質量比較有保障。

最好買那種可以乾燒的砂鍋，既可以炒菜，也可以做煲仔飯，它的那高溫程度比普通砂鍋更高，乾燒也不會開裂，做煲仔飯最為合適，這種砂鍋才能做出煲仔飯的米飯焦香。