生普怎麼判斷茶底好壞

將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤、杯蓋或乾淨的白紙面上等，注意倒的時候，要把粘在杯底、杯壁還有杯蓋的茶葉都倒乾淨。之後將之拌勻、鋪開、攤平，以便觀察。

主要從以下因素來鑑別觀察

一、色澤情況

生茶：潤澤勻亮，呈嫩黃帶乳白色或黃綠色/暗綠色，無花雜葉，無雜色

熟茶：油潤勻亮，呈豬肝色，無黑色或靛青色茶條

注：正常情況下生普老茶的茶底會有不同程度的返青，熟茶的茶底則不會返青。

二、老嫩程度

生茶：芽頭和幼嫩葉片含量多

熟茶：芽頭和幼嫩葉片含量多

注：由於芽頭木質化程度不高，內含物質偏少，好的普洱茶多用一芽二葉的鮮葉製作，並非芽頭較多或者全都是芽頭的茶就是好茶。

三、勻整度

生茶：長、短、粗、細較均勻，斷碎茶少，無茶末，無褶皺

熟茶：長、短、粗、細較均勻，斷碎茶少，無茶末

注：普洱熟茶經過發酵後，葉底完整度可能會有一定程度的破碎情況。

四、柔軟度

生茶：葉質柔軟，不硬翹

熟茶：葉質柔軟，不硬翹

注：優質的生茶熟茶，除了葉質柔軟，彈性好也是關鍵評定因素。

五、有無雜物摻雜

生茶：無其它雜物摻入

熟茶：無其它雜物摻入

以上是一些基本的通過葉底評定普洱茶優劣的方法，由於普洱茶種類繁多，分類也多，除了生茶熟茶之分，還有古樹茶、喬木茶、小樹茶、臺地茶，春茶、秋茶、拼配茶等之分，所以在某些特定的語境下，還需要更加精細化的評定標準。