凍素水餃怎麼煮

方法是：

1、在水燒到響鍋的時候加點鹽，防止餃子皮破。

2、響鍋下餃子，太熱或者太涼都容易造成爛皮。

3、水餃下鍋之後先不要動它，等一兩分鐘，讓它適應水溫，稍微解凍表皮因為水溫的加熱會變得凝固，這時候再用勺子去慢慢地撥動，防止粘連在一起。

4、煮素餃子時，等素餃子浮上水面後，點一次涼水，等水開煮沸即可。

先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裡(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。

(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麵片兒湯了)等到鍋裡的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。

(肉餡的再沸騰2到3次素餡的開鍋兩次)，然後撈出即可。

具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。

水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開這步最好也要攪動。

水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開這步基本不用攪動了。

水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開這就是第三水，熄火，可以吃了!