凍餃子怎樣能把皮煮綿

煮凍餃子的方法：鍋內放半鍋水開火，加一小勺鹽，放入凍的水餃，開大火，並用小勺輕輕的攪動，不讓水餃粘鍋底否則餃子會破皮，等餃子都浮起來後，關中火煮一會兒，再加涼水煮開，五分鐘左右，餃子皮發亮後撈出即可，注意餃子涼水下鍋後一定要勤攪動，以免粘鍋

把水燒的滾開，(水要多一些)下入凍餃子，(餃子不需要提前化凍)用鍋鏟貼鍋底順一個方向推轉餃子放止粘連，蓋上鍋蓋，把火調到最大，讓水迅速費騰，等水燒開，打如一碗涼水，再用鍋鏟順鍋底推一推。再蓋上鍋蓋。轉中火，待水再次燒開後開鍋蓋用鍋底推餃子，多推幾次，再加少許涼水，不用蓋鍋蓋了，等水再次燒開，餃子肚鼓鼓的了就可以了，這樣煮的凍餃子皮和剛剛包的餃子皮一樣揉軟，餡料鮮香。