燒烤刷醬是什麼意思

燒烤刷醬是為了給食物增加味道，並且醬料裡含糖和澱粉，長時間加熱容易糊，所以醬料只能在食物快要熟的時候刷，在用火烤熱即可。

燒烤醬一是燒烤時刷在上面作調料使用，二是用作蘸料。這兩種醬可以是不同的口味，也可以通用既作刷料又作蘸料，看個人喜好和口味了。