茭白和大米的區別

茭白是水生植物，大米是主要糧食

茭白是禾本科菰屬的多年生宿根草本植物，其別稱為菰、茭兒菜、茭草等，茭白的莖稈高大直立，高度可達2米，適宜生長在10-25度的環境中，不耐寒冷與高溫，養殖茭白時，需要為其提供富含有機質且保水保肥的粘質土壤。

是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。