巴馬火麻仁粉的做法

材料：火麻仁50g，芥菜(其它野菜也可以)250g，食鹽、味精、花生油各適量，上湯1500ml

做法：先將火麻仁洗淨，與少量水磨成漿，過濾去渣，取漿芥菜洗淨切小段上湯大火煮開，放入油、鹽、味精、芥菜、火麻仁漿，煮熟出鍋即可。

火麻仁湯表面浮動著一層火麻仁粉末，其氣味清香、口感獨特、開胃解膩。因為做法簡單，可以和其他各種食材相結合，例如火麻仁雞湯、火麻仁筒骨湯等，可根據個人喜好可隨意新增食材，可以說是一個既簡單又養生的家常食譜。2002年，巴馬火麻仁湯被定為“廣西名湯”