麻辣火鍋的做法

·1.放2大匙沙拉油後，再放入薑片，幹辣椒， 蒜末，辣豆瓣醬，一同翻炒數下炒香，再加入雞骨高湯，用小火一起煮。

2· 大腸頭汆燙過洗淨，放入電鍋加一杯水蒸軟，再取出切小段鴨血切塊白菜切段並汆燙青蒜斜切備用。

3· 將作法1的麻辣湯底煮至滾沸，將所有火鍋料（火鍋肉片除外）和作法2的材料放入鍋中煮熟要食用時將肉片放入湯底燙熟，沾醬一起食用即可。

準備食材：

安井鎖鮮裝丸子：嫩魚丸，龍蝦味球，魚籽包，撒尿牛肉丸，魚豆腐，蛋餃

火鍋料，金針菇，香菇，茼蒿，肥牛卷

詳細做法：

熱鍋入油，放入蔥薑蒜炒香，加入火鍋底料炒出紅油。

倒入適量清水或者高湯煮開，先放入不易熟的丸子煮開，隨後再加入自己喜歡的青菜燙熟即

可。