麻辣香鍋有幾種口味,麻辣香鍋在家怎麼做
麻辣香鍋,是飯店中很受歡迎的一道菜,很多人都會點。麻辣香鍋有幾種口味?麻辣香鍋在家怎麼做?
麻辣香鍋有幾種口味
麻辣香鍋是人們十分喜歡的美食,麻辣香鍋本身只有一種口味,如果非得有區別的話。也就是麻和辣的程度的層次了。
麻辣香鍋在家怎麼做
食材:蓮藕適量、香菇適量、花菜適量、木耳適量、魷魚適量、蝦適量、五花肉適量、鴨腸適量、魚丸適量、魚豆腐適量、幹辣椒80克、姜、適量、蒜適量、蔥適量、白芝麻適量、香菜適量、五香油100毫升、郫縣豆瓣2湯匙、火鍋調料50克、料酒1湯匙、糖2湯匙、八角2塊、花椒5克、草果1個、丁香1克、山奈2克、幹辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、桂皮1塊、香葉2片、油適量。
做法:
1、準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐,五花肉去皮切成薄片,魷魚洗淨切塊,蝦去殼去泥線,鴨腸洗淨切段。
2、藕去皮洗淨,木耳用水泡發,去蒂洗淨。
3、藕切成薄片,香菇去根洗淨絲成小塊,花菜洗淨摘成小朵。
4、準備好豆泡、豆乾。
5、準備好調料。
6、準備郫縣豆瓣、火鍋底料。
7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮軟了。
8、做五香油,先在鍋中放入油,將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉、肉寇、丁香放入,用小火加熱,直到把香料炸成棕**,撈出香料不要;幹辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油變紅香味出來以後就馬上撈出來,瀝乾油待用。
9、放入五花肉炒出油,慢慢煸得幹一些好吃,盛出。
10、鍋中放入五香油,下郫縣豆瓣、火鍋調料炒香,炒出紅油和香味,加入姜、蒜炒香。
11、依次放入材食,不易熟的先放,好熟的後放,翻炒均勻,加入料酒炒勻。將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。
12、將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。加入糖、鹽、雞精調味,炒勻即可,用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
好了,關於麻辣香鍋的做法就介紹到這裡了。
-
燉湯用什麼材質的鍋健康
陶瓷材質。陶瓷材質的煲湯鍋的特點就是質地很重,所製作出來的煲湯鍋在使用的時候,還是會有一點不方便,因為它太重了,但是在煲湯方面,陶瓷材質的煲湯鍋還是很不錯的。瓦罐。在南方,煲湯以使用瓦罐居多,因為瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合而成的陶土,經過...
-
健康碼提前幾天填比較好
提前14天填寫,每日填寫,24小時內有效。首次登入時,需要使用者進行實名認證,認證通過後,按照要求線上填報自己的健康資訊,之後可隨時檢視自己的防疫健康碼。健康資訊須每日填報,每次填報後24小時內有效,系統會記錄使用者連續填報情況,並展示在“防疫健康碼國際版”二維碼的下...
-
公衛護士居民健康檔案好做嗎
這個健康檔案應該好做,到居民家裡去做調查,將每一戶居民的身體情登記在冊,然後就形成健康檔案歸類管理,應該好做,有點辛苦...
-
潮汕砂壺煮茶健康嗎
砂銚壺對人體並沒有什麼危害性,可以放心使用。用砂銚壺煮水口感會變的有甜味。這種砂銚壺不僅能用來煮水喝,還能用來煮茶葉飲用。在使用之前,記得將砂銚壺清洗一下。喝茶需要用到茶壺和茶杯,而茶壺有很多種型別,挑選茶壺也有許多講究。一般大家都使用紫砂壺,用這種茶...