56度經典紅星是純糧釀造白酒嗎

紅星56度不是純糧食酒。

但是主要成分小麥、高粱、玉米等。每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數量少，佔總數的百分之十左右，而後濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。後面流出的謂“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10幾度。流至1、2度，蒸餾結束，所得“酒稍子”，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。迴圈往復，以至無窮。

56度經典紅星是純糧釀造白酒，全部為固態純糧發酵釀製。

紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾擷取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。