煮玉米時水應該漫過玉米嗎

煮玉米的時候，先把玉米棒子外邊的綠皮剝掉，再把玉米粒上的玉米鬚處理乾淨，然後倒入鍋裡，再加夠水，水加夠後，放少許鹼面，這樣煮出來的玉米味道香甜可口。

煮玉米時，水可以漫過玉米也可以不漫過玉米，只要煮的時間夠了，玉米就煮熟了，漫過水的玉米吃起來顯嫩，沒漫過水的玉米吃起來顯的有點老。不過味道是一樣的。

煮玉米時水應該漫過玉米嗎

需要

很多人在煮玉米之前會把玉米皮全部剝乾淨，其實這樣是不對的，我們可以保留一兩片玉米皮，並且將裡面的玉米鬚保留下來，因為在玉米鬚當中含有很多對我們人體有益的營養物質，而且這樣煮出來的玉米會更加好吃一些。

往裡面適量的加入一些水，水的數量還是有一定的講究的，一般來說把玉米浸沒會比較合適一些，另外我們在煮玉米的時候，可以往裡面適量的加入一些食用鹽，這樣玉米的口感會更好，或者也可以往裡面適量的加入一些小蘇打，這樣可以很好地將玉米當中的多種維生素成分保留下來。