花甲怎樣清洗才沒沙子
1、把花甲放在帶蓋的容器裡,用力的上下顛簸,這樣反覆多次,花甲就會把沙子吐出來了,在反覆顛簸的過程中換幾次水,這樣洗也很乾淨。
2、在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時後反覆攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗乾淨,這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將裡面的沙子吐出來了。
3、在清水中加入食醋,然後把花甲放進裡面泡養2小時左右,這樣花甲裡的沙子也可以吐乾淨了。
1,首先我們在買花甲的時候要挑選新鮮的花甲,然後我們把買回來的花甲用流動的水把花甲沖洗一遍,把它表面的一些汙垢清理乾淨,接下來我們把花甲倒進較大點的盆裡,加入適量得清水,再加入適量的鹽,接著找個蓋子蓋住,然後迅速的搖晃,大概一分鐘左右,拿開蓋子我們就能看到花甲和水之間又不少的沙子了。
2,然後我們把水倒掉,再重複剛才得步驟,這回不用加鹽了,這樣的步驟我們可以多重復幾遍,這樣就能把沙子處理的很乾淨了。
3,處理好之後我們就可以起鍋燒油了,油溫燒至五成熱,倒入蒜末,小米椒炒出香味,然後把青紅椒,蔥段倒入鍋裡翻炒一會,接著我們把花甲倒入鍋裡,大火翻炒,這會兒我們會看到花甲會出很多湯汁,我們稍微收一下湯汁後,加入鹽,生抽翻炒均勻後,撒上蔥花就可以出鍋了。
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