花生油為什麼比別的貴

主要是花生油的成夲比其他油貴。主要是花生油原料花生就比大豆，玉米貴。

原料價格受很多因素影響，種植面積，產量。機械化成度，加工運輸等等。現在國內的大豆油大部分是進口轉基困為原料，轉基因大豆含油量高，價格低。國內的非轉基因大豆含蛋白質高，一般用作食用，加工豆製品，部分出口。大豆和玉米種植加工機械化程度已相當高，大大地減少了人工等成夲。相比大豆，玉米，花生的種植面積少得多，機械程度遠低於大豆，玉米。大豆，玉米脫粒乾燥貯存運輸都很方便。而花生要帶殼晒乾，脫殼後花生仁才方便運輸。人工成夲已經高出了許多。而且花生還可製作多種食品，從而提高了花生的價值。由於大豆，玉米是大量進口的轉基因產品，原料供應充足，價格低，可以大規模生產，而調和油主要油料是大豆油和玉米油。所以花生油比大豆油，玉米油，調和油貴得多。

花生油為什麼比別的貴

花生油比其他油貴的原因是花生的價格高且花生這種作物產量比其他榨油的低。

花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬於乾性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優質的烹呼叫油。

一般地說來，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。滴幾點油在手掌上，用手指摩擦感覺微熱後，用口吹一陣熱氣，若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。