笨雞喂什麼飼料

笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。

中文名

笨雞

別名

柴雞

特點

耐粗飼、就巢性強等

前景

營養豐富，市場需求前景廣闊

笨雞品種

不老泉林下笨雞雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。

雞營養分析

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

雞適合人群

一般人群均可食用。

1、 老人、病人、體弱者更宜食用。

2、 感冒伴有頭痛，乏力， 發熱的人及內火偏旺和痰溼偏重之人忌食雞肉，雞湯。肥胖症患者和患有熱毒癤腫之人忌食高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利患有膽囊炎、膽石症的人忌食．以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雞食療作用

中醫認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經

可益氣，補精，添髓

用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

雞做法指導

1、 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。

2、 雞肉的營養高於雞湯。雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，對身體大有補益。適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人食用

3、 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

柴雞養殖技術

柴雞，又叫笨雞，具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳效能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤性成熟為6.5個月，8月齡開產600日齡產蛋量180--210個（7--9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色其蛋黃比例大且顏色發深黃色（散養雞），蛋清黏稠，色澤鮮豔，適口性好其肉質鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特，十分可口。

柴雞適於家庭散養和在山坡、林地、荒地、果園、大田作物中放養。採用放牧與補飼相結合的方式，讓雞在寬廣的放牧場地上得到充足的陽光、新鮮的空氣和運動，採食青草、蟲蛹、籽實等各種營養豐富的飼料。採用早上放牧，晚上收牧的方式飼養.

山雞養殖技術

1、養殖場舍的建造

山雞養殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，飼養山雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據飼養規模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘面積進行改建，三面為牆，一面開放，開放一面的外邊應留一定的運動場，一般應比室內面積大一倍左右。

山雞運動場地面應有一定的坡度，以利於排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便於清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100釐米高的矮牆基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。

運動場和雞舍的總面積以30只以內為宜，每攔內以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂製，一般長1米，寬5釐米，高5釐米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料(10740，55.00，0.51%)盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置於運動場，應注意讓沙保持清潔、乾燥。

2、雛雞養殖技術

雉雞飼養階段的劃分：0-6周齡為育雛階段

7-12周齡為育成階段

(1)適時飲水與開食：雛雉出殼後24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之儘快飲水，喂水後1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易於消化，前3～5天最好喂溼拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以後逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，採食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨於穩定。

(2)溫溼度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡後保持常溫。相對溼度1～10日齡65%～70%，11日齡以後55%～65%。

(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此後可轉入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

(4)通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長髮育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

(5)光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此後，根據雛雉採食情況快轉入自然光照。3周前後轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉儘快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分採食、飲水後， 即可採用自然光照。

6)免疫接種：結合本場情況制訂好免疫程式。

3、成雞養殖技術

雛雉籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長髮育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長髮育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

(1)轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班並給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面後1～2周，選擇溫暖無風天氣，開啟門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以後逐漸延長，夜晚趕入室內。

(2)後備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量增加粗纖維及青綠飼料喂量減少飼餵次數增加運動量限制喂料量等。

(3)第2次斷喙，防啄癖發生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

(4)禁用發黴變質飼料，防止麴黴菌病發生：育成前期的雉雞對麴黴菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發黴變質飼料及發黴墊料，控制好舍內環境，維持要求的溼度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

山雞繁育技術

(1)種雉群的建立。每一種雉群的建立一般均經2次以上的選擇：第1次選擇於每年10～11月份進行，嚴格按品種標準、生長髮育情況、健康情況選擇，組成後備群第2次選擇於次年的1～2月份進行，選擇標準：公雉羽毛豐滿鮮豔， 羽束直立，胸寬深，體大，體格粗壯，雄性強母雉身體端正呈橢圓形，羽毛緊貼，有光澤，尾不著地，腿部及眼睛無缺陷。有條件的可在2月底、3月初進行第3次選擇，剔除不符合品種特徵或雄性不強、精神狀態不好、 母雉至3月初臉不紅或尾拖地的個體。至此，經過2～3 次選擇淘汰就可以確定種雉了。

(2)雉雞的繁育技術

①放配月份和利用年限：在良好的人工馴養條件下，一般公雉9 ～10月齡達到性成熟，母雉稍晚，於10～11月齡性成熟。如已經到繁殖季節即可考慮適時放配，我國北方地區一般3月中旬前後，南方地區一般2月初放配。生產場家種雉一般一年一換，但同群種雉第2年死淘率明顯低於第1個利用年限。產蛋量受精率變化不大。

②雉群大小及公母比例：雉雞繁殖季節群體不宜過大，一般100～150只為一群，而且群與群之間設定遮擋視線的屏障，以免影響交配。在一般營養和管理的水平下，公母比例可確定在1：4，此時受精率可達到85%以上，飼料營養及管理水平高，則可適當增加每隻公雉的與配母雉數，比例變為1：5～1：6。

③適時放對配種：放配時間的確定必須考慮氣溫、繁殖季節及營養水平等因素，雉群生長髮育好可以稍提高，而發育情況差的種雉可推後。也可通過試配方法確定適時放對配種時間，方法是先試放1～2 只公雉入母雉群，觀察母雉是否樂意“領配”。實踐證明，放配時間應在母雉的鳴唱、紅臉或做窩等行為來掌握放配時間。過早放配不僅影響種稚群成活率， 而且還會促使公雉早衰，影響後期種蛋受精率，過晚則會造成種蛋的浪費。

④保護“王子雉”與設定屏障：公雉入母雉群中後，經過數日爭鬥，產生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有優先交配權。公雉群們序排定後不得隨意入新公雉，以維護“王子雉”地位，可減少體力消耗，穩定雉群。但“王子雉”有不讓其他公雉交尾的特點，故應在網內或運動場上設定屏障，可按每100平方米放3～4塑質瓦，或樹枝堆，或假山石，以提高產蛋率和受精率。[1]

育雛期的飼養

進雛前的準備工作

1．消毒：將雛雞舍內地面、牆壁、屋頂及所有器具進行徹底消毒，消毒必須認真，仔細。消毒程式：清掃→水沖洗，乾燥→消毒後沖洗，乾燥→二次消毒後沖洗，乾燥→甲醛燻蒸。經檢驗合格後，方可進雛。

2．將全部裝置進行檢修，使其運轉正常。

3．用毒餌，藥劑或其它方法消滅老鼠。

4．在雛雞到達前至少24小時（冬季至少48小時）啟動熱源，使雛雞舍溫度升至34-33℃，且相對溼度不低於60%。

5．光照定為23小時光照，1小時黑暗，調整吊燈高度，使飲水器處於亮光處，便於雛雞找到。

接雛

1．選擇抗病力強，肉質細嫩，採食效能好，適於山區飼養的品種。挑選雛雞時，宜選擇健康活動，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。對殘次雞，跛腳雞予以剔除。

2．育雛期是仔雞整個飼養過程中的一個關鍵階段，搞好育雛室階段的飼養就顯得尤其重要。首先根據場地和計劃飼養量搞好育雛室的建設為減少疾病的發生要搞好環境衛生，消毒。

3．雛雞接入雞舍後，應儘早的提供飲水（不低於35℃）及飼料，水槽及料槽空間要充足，高低要適宜，保證每一隻雛雞能正常飲水及吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。

4．雛雞接到15日內，禁止清掃地面。因為雛雞在1日齡注射馬立克疫苗後要14天才有免疫力，在此期間如感染強毒均不能保護雛雞。

育成期的飼養

放養場地建設

1、圍網。放養場地確定後，要圍網築欄，選擇尼龍網或不鏽鋼網圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內自由採食，以免跑丟造成損失。圍欄面積是根據飼養數量而定，一般每隻雞平均佔地8平方米，圍欄儘量採用正方形，以節省網的用量。圍網放養還有利於規範化防疫淨化環境。

2、雞舍的搭建。選擇地勢高燥、排水良好，與道路保持500米距離的地方修建，也可在高大的喬木樹下、果樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。雞舍可採用塑料大棚式，一般寬6米，長度以雞數量的多少而定，大棚頂內層鋪無滴膜，其上鋪一層5--10釐米厚的稻草，形成保溫隔熱層，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，並用尼龍繩繫牢固定。塑料大棚縱軸的兩側下沿可捲起或放下，以調節室內溫度和換氣。棚內地面可墊細沙，使室內乾燥，每平方米養雞6--8只，同時，搭建多層鴿子窩式產蛋窩和棲架，產蛋窩的大小以可容納2--3只雞為宜，產蛋前應預先放置鬆軟的麥秸或乾草。

飼養管理要點

育成期是指(31--240日齡)雛雞經育雛脫溫後到母雞開產、公雞上市階段，是雞生長髮育的關鍵期，因此，要注意以下飼養管理技術要點。

1、放養季節選擇。儘量安排雛雞脫溫後在2月底3月初，白天氣溫不低於10℃時開始放養。

2、放養馴導與調教。為使柴雞按時返回棚舍，便於飼餵，脫溫的柴雞在早晨、傍晚放歸時，要給雞一個訊號一定要響亮，準確防止雞跑遠時聽不著。可用敲盆或吹哨定時放養馴導和調教，最好2個人配合，一個人在前面吹哨開道並拋撒飼料（最好用玉米顆粒），避開濃密草叢，讓雞跟隨哄搶另一個人在後面用竹竿驅趕，直到全部進入飼餵場地。為強化效果，開始的前幾天，每天中午在放養區內設定補料槽和水槽，加入少量的全價飼料和乾淨清潔水，吹哨並引食1次。同時，飼養員應等候在棚舍裡，及時趕走提前歸舍的雞，並控制雞群的活動範圍，直到傍晚再用同樣的方法進行歸舍馴導。如此反覆訓練幾天，雞群就能建立“吹哨----採食”的條件反射，無論是傍晚還是天氣不好時，只要給訊號，雞都能及時召回。

3、供給充足的飲水。野外放養雞的活動空間大，一般不存在爭搶食物的問題。但由於野外自然水源很少，必須在雞活動的範圍內放置一些飲水器具，如每50只1瓷盆，瓷盆不宜過大或過深，尤其是夏季更應如此，否則，雞喝不到清潔的飲水，就會影響雞的生長髮育甚至造成疾病發生。

4、定時定量補飼。補飼定時定量，時間要固定，不可隨意改動，這樣可增強雞的條件反射。夏秋季可以少補，春冬季可多補一些30--60日齡日補精料25克左右，日補1--2次均可。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡後，雞生長髮育迅速，飼料要有所調整，提高能量濃度，喂量逐步增加，還需要增加動物油脂，如雞油、豬油等動物脂肪，也可增加植物油，切不可加牛油、羊油等羶味濃的脂肪。脂肪的新增量為3%--5%。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、麩皮5%、花生仁餅6%、細糠3%、魚粉3%、脂肪3%、植物油1.9%、骨粉1.8%、食鹽0.3%。

日補精料量，3--4月齡補30--35克，5--6月齡補40--45克，7--8月齡補50--55克，日補2次，早晨、傍晚各1次。

5、發酵生蟲。在放牧場內利用經殺菌消毒處理髮酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆後，覆膜發酵7天左右，將發酵料鋪在磚砌地面或50釐米寬、70釐米長、30釐米深的坑中，用草蓋好，保持潮溼20天左右既可生蛆、蟲、蚯蚓等，每天將發酵料翻撒一部分，供雞食用，可節約飼料30%。（也可購買蛆種培養）

6、補充光照。光照對雞體新陳代謝、增進食慾、刺激生殖系統發育成熟密切相關，特別是冬春季節，自然光照短，必須實行人工補光。每平方米以5瓦為宜，從傍晚到10時，從早晨6時到天亮。補光時間不宜過長，每日比自然光照增半小時，逐漸過渡到晚上10時，若自然光照超過每日11小時，可不補光。晚上熄燈後，還應有（也可購買蛆種培養）部分光線不強的燈通宵照明，使雞看見行走和飲水，以免引起驚群，減少應激。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白織燈，夜中可吸引昆蟲，供雞採食。

7、防獸害和藥害。雞舍附近地段要定期下夾子捕殺黃鼠狼，晚上下夾子，次日早晨要及時收回，防止傷著雞。在山坡上放養應防天敵老鷹，尤其在冬天，可用假人防止。在果園內放養柴雞，噴灑農藥一定要使用生物農藥，以防毒死雞。

8、定期防疫與驅蟲。按雞疫病防疫程式，30日齡雞新城疫Ⅰ系凍幹苗滴鼻或點眼1.5頭份，雞痘皮下刺種雙針40日齡禽流感油苗頸背部皮下注射0.4毫升50日齡喉氣管炎凍幹苗點眼1頭份60日齡新城疫Ⅰ系凍幹苗肌注1頭份90日齡喉氣管炎凍幹苗點眼1頭份110日齡雞痘凍幹苗皮下刺雙針，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫Ⅳ系飲水4頭份120日齡禽流感油苗肌注0.6毫升。對於雞的寄生蟲病，一般用左旋咪唑或丙硫咪唑驅蟲，同時，定期用球寶等藥物防治球蟲病。

9、精心管理。育成期管理要做到“五勤”。一是放雞時勤觀察。開放式帶運動場的雞舍，每天早晨放雞外出運動時，健康雞總是爭先恐後向外飛跑，弱者常常落在後邊，病雞不願離舍或留在棲架上。通過觀察可及時發現病雞，及時治療和隔離，以免疫情傳播。二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。正常的雞糞便是軟硬適中的堆狀或條狀物，上面覆有少量的白色尿酸鹽沉積物若糞過稀，則為攝入水分過多或消化不良如為淺黃色泡沫糞便，大部分是由腸炎引起的白色稀便則多為白痢病而排瀉深紅色血便，則為雞球蟲病。三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態，健康雞特別敏感，往往顯示迫不及待感病弱雞不吃食或被擠到一邊，或吃食動作遲緩，反應遲鈍或無反應病重雞表現精神沉鬱、兩眼閉合、低頭縮頸、翅膀下垂、呆立不動等。四是呼吸時勤觀察。晚上關燈後傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。五是採食時勤觀察。從放養到開產前，若採食量逐漸增加為正常若表現拒食或採食量逐漸減少則為病雞。

產蛋期的飼養

當母雞體重達1.3--1.5公斤時開始產蛋，商品蛋雞群公母比例為1∶25，母雞需要一定的公雞在一起生長，這樣可刺激母雞生殖系統發育成熟的速度，提前開產和增加產蛋量。飼養管理是白天讓雞在放養區內自由採食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50--55克為宜，在整個產蛋期(241--600日齡)要做到以下幾點。

1、產蛋期營養濃度

飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養濃度，粗蛋白含量在15%--16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉為產蛋期喂料要有一個過渡期，當產蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最後完全變為蛋雞料。參考配方為：玉米60%、豆粕18%、花生仁餅6%、魚粉3%、貝殼粉8%、骨粉1.8%、植物油1.9%、油脂1%、食鹽0.3%。

2、增加光照時間

由於柴雞在自然環境中生長，其光照為自然光照，產蛋季節性很強，一般為春夏產蛋，秋冬季逐漸停產。在人工飼養的條件下，應儘量使光照基本穩定，促使產蛋效能也可相應提高。一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產蛋2--3個月後，將每日光照時間調整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經固定下來，就不要輕易改變。