冬天買魚好還是夏天買魚好
夏季,對於剛剛繁殖產卵後的淡水魚類來說,正是休養恢復體力的時候,此時此刻的各種魚類基本上都會呈現出骨多肉少的情況,若是需要在夏季買魚的話,只能是用作少食魚肉而多食魚骨而矣。
冬季到來時,魚兒經過夏秋兩季節覓食後,魚兒體內的肉質己經完成了適當的恢復期,進入了冬季來臨時,魚兒己經被養育得膘肥體壯,此時,如果是要買魚的話,在營養食用價值問題上遠比夏天買的魚更為具優越感。
回答是冬天買魚好。這是因為,魚經過一年的生長到了冬季膘肥體壯,是人們餐桌上美味佳餚。
從季節上來講也是人們進補的好時節,如果是夏季買魚,一是魚肉質不肥,二是夏季正是陽氣最旺盛的節,天氣炎熱,人吃魚類容易上火,還有可能給人的身體帶來不適。所以乛般來講還是冬季買魚好,吃魚更好。
雞、鴨、魚、肉是普通家庭的常規肉類菜餚,魚是其中主要肉類之一,魚的味道因季節的不同而不一樣。
一般的魚在春分季節前後因天氣變暖進入高速生長期,肉質比較鬆散,在我們家鄉稱為鬆刺,味道較差進入夏至季節後魚啲成長速度變慢,魚肉品質逐慚細密緊實味道變好進入冬季天氣變冷,魚類停止生長魚的味道是全年各個季節最好的,這個時候魚的吃法也特別多,蒸、煮、氽、燉、炸、烘都可以,我們家鄉有種特別的吃法,就是著好後凍著吃,叫凍魚或魚凍,現在大熱天的想想都來口水了。
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