寧波人請客吃飯必備10道硬菜

寧波是沿海城市，因此請客吃飯以海鮮為主。必備十道硬菜如下：

一是：紅膏嗆蟹。

二是：鹹菜大黃魚湯。

三是：菜汁墨魚（也稱烏賊）。

四是：紅燒帶魚。

五是：香腐鰳魚（香，可口，味鹹）。

六是：清湯大蝦（或者基圍蝦）。

七是：奉化芋艿頭。

八是：臭冬瓜。

九是：鹽茄糊。

九是：東錢湖白條。