東北年夜飯必做十道菜

東北春節年夜飯必吃10道菜 東北人年夜飯必備的10道菜

(1)、排骨燉豆角

東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了，香香的排骨，燉上面面的寬豆角，東北人簡直不要太喜歡，尤其是根本就不會油膩，不光是幹吃好吃，還非常的下飯，而且幹吃的話，也不會特別的鹹！

(2)、燉魚

東北的大魚都是燉出來的，什麼煎的炸的根本就沒有，也不會像是南方人一樣燉什麼魚湯，年夜飯也是必備的，這魚吃上絕對是上癮，尤其是涼了之後的魚湯成了魚凍，超級下飯，還賊香，即便是年年都有，也一樣吃不膩！

(3)、小雞燉蘑菇

東北的小雞燉蘑菇可以說是相當好吃了，而且也是東北有名的燉菜，小笨雞和野榛蘑的組合，看著就很有食慾，真的不是年年吃了，而是經常吃都不膩，過年更要吃！

(4)、家常冷盤

家常冷盤真的是家常冷盤，白菜、黃瓜、粉絲和幹豆腐，直接放上辣椒油什麼的就可以了，還有姜和蒜什麼的，這道菜真的是怎麼吃都不會膩，超級喜歡

(5)、蒜薹炒肉

蒜薹炒肉真的是每年都會做的菜，而且家裡來客人也會經常做，雖然沒有人特別的愛吃，但是還是會做，而且大家也都吃，說不上特別的上癮，但是肯定會做！

(6)、木耳炒雞蛋

超有營養的一道菜，而且也很清淡，很適合過年時候的胃口和飯桌，畢竟那時候的東北飯桌真的是比較油膩的！

(7)、豬肉蘸蒜醬

東北人的年夜飯怎麼能沒有大家都最愛的豬肉蘸蒜醬，配上蒜醬吃真的超級不錯，下飯又有食慾，分分鐘愛上！

(8)、大豐收

東北的大豐收真的是不能沒有，裡面的玉米、排骨和豆角，雖然和排骨豆角有點重複，但是根本不會嫌棄他們多，這麼好吃，而且都是香味，當然了，裡面最好吃的還是玉米！

(9)、炸刀魚

炸刀魚才是每年都會有的呢，真的挺奇怪的，刀魚也不貴，但是平時吃的人還真的挺少的，還是過年的時候吃的比較多，而且年夜飯吃的更多，都用手拿著吃，怎麼吃都不膩！

(10)、大蝦

大蝦等海鮮過年的時候也不算是主要的菜，就是看著比較好看，而且雖然是比較貴的食物，可是東北人可能還不是特別的適應，但是還是每年都會做，小朋友和老人比較喜歡！

東北的年夜飯可以根據自己的口味做，可以做一條魚，做小雞燉蘑菇，做鍋包肉，也可以做幹炸肉段，爽口冷盤，可以做一道梅菜扣肉，在做青椒炒肉，還可以炸春捲，再做幾道自己喜歡吃的青菜，到半夜，可以吃餃子

紅燒魚，小雞燉蘑菇，醬肘子，糖醋排骨，蒸扣肉，鹽水大蝦，清蒸扇貝，家常冷盤，薰醬拼盤，殺豬菜。這十道菜是東北大菜。