螃蟹裡淺黃和深黃都能吃嗎

能。螃蟹的卵巢和消化腺呈橙色，味道鮮美。蟹黃不是蟹黃，雖然成分和蟹蛋基本相同，但兩者有本質區別。的確，蟹黃中確實含有尚未排出體外的卵母細胞，但還有其他蟹器官、腺體、組織液等物質，這些都不是純蟹卵。當蟹黃變大，呈鮮橙色時，母蟹的性腺已經成熟。此時，蟹卵產生並排出體外，留在性腺中的卵細胞仍然是蟹黃的一部分。