沒有開封的食用油有保質期嗎

未開封的食用油在儲存環境良好的情況下，保質期是18個月。開封后的食用油會與空氣接觸，油中的脂肪酸會發生變化，營養價值變低，所以保質期比未開封的食用油短，建議3個月內食用完。平時儘量將食用油存放在避光的陰涼處，以免發生變質。