為什麼很多人都不吃番鴨

有人認為番鴨涼性，肉比麻鴨粗，口感不好而不喜歡吃，實際番鴨很好吃，只要烹調方法對，番鴨是一道美食，煲番鴨清甜而不柴，特別適合北方人口味，還有鍋番鴨肉厚有咬頭，鍋成五味番鴨更別有風味。