老湯沒有油怎麼辦

老湯裡面沒有油，在我們東北如果需要燴酸菜的話，可以放一些豬油。或者在湯裡面多去加入一些已經煮好的豬肉。這樣會出來的菜就會好吃，因為豬肉也會出一些油的。

會酸菜的時候，老湯裡面沒有油會不好吃的。一定要加入一些適當的豬油，這樣就和老湯裡的油一樣了。

老湯沒有油，那做出的麵條不好吃了，可以加一點油，加一些熬製過的菜籽油，會特別的香，這樣的湯不管是煮菜，還是煮麵都是特別的好吃的，好多的麵館，都是用老湯拌的麵條，這樣吃起來才更有味兒，麵條也會更香，這可比白水煮麵條要好吃多了。

如果剛做的滷水沒有油的話，我們可以提供兩個思路供大家參考：

第一就是準備一些滷豬皮和五花肉來滷，滷完之後，鍋裡自然就留下了滷油了。

第二個方法就是自己準備一層蔥油，這也是很多人都在嘗試的一種方法。