什麼是深夜擼串

深夜擼串大概是每個夏夜裡不可缺少的消遣。

到了晚上，黃同茄燒烤成了許多年輕擼串愛好者的“基地”，備好新鮮食材，熱好烤爐，架上茄子，整條街煙熏火燎般，順風幾裡便能聞到陣陣蒜蓉烤茄子的香味兒。

無需手機導航，只需聞著味，就能找到他們家。

食客三三兩兩四面八方結幫搭夥而來，與老闆熟稔地打著招呼。

找個舒適的位子，圍桌而坐，幾件小酒，一份蒜蓉烤茄，數串燒烤，分分鐘將自己安排的妥妥當當的。

來黃同茄不點一份他們的招牌“蒜蓉烤茄子”那就和去北京不吃一份“北京烤鴨”一樣，單看這個35cm的標配個頭來說，這身形飽滿的體態就已經讓人欲罷不能了。據說黃同茄的蒜蓉烤茄子取自農村標準化自然培育成長和採摘，需經歷1000m以上海拔的種植、60天週期的採摘才有資格上桌被食客享用。在烤制上，黃同茄將茄子搭配蛋液、肉末、蒜蓉、蔥花等多重配料搭配，解鎖新烤茄定義，皮薄肉厚的茄子覆蓋滿滿的調味料，綿密入口，風味深入更有趣。