冰糖橙怎麼挑選才甜

1、首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色及表皮上有孔的果實。

2、如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸控起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橙子皮會上冒出一些油或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那麼這就一定是汁多味美的橙子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了上火。

3、挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好形狀中等的橙子味好從外皮上看，外皮薄的比較甜度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。

4、最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。橙子底有明顯的圓點就是母的，甜！有個稍微凹下去的圓圈，然後在圓圈裡面，又鼓出來一個臍。沒有圓點的就是公的！中間則沒有這個臍。

挑選冰糖橙的時候，要看，不要光是看大的，大的冰糖橙皮更厚、汁水少，而且渣多。首先我們得看冰糖橙表皮的顏色，如果喜歡甜度高的，就應該選橙色、而且橙色偏紅色的成熟度是最高的。橙色、或者橙偏紅顏色的冰糖橙，接受陽光多，光照充足的橙子，自然汁多又鮮甜。

而如果冰糖橙表皮是黃色，特別是青中帶黃的，這種冰糖橙成熟度並不是很高，所以吃起來會有點兒酸的味道。

挑選冰糖橙的時候首先要看冰糖橙尾部的小圓眼，眼越小越圓，橙子就越甜。也可以看冰糖橙的整個形狀，一般長的很圓的也很甜。可以試試看。