塘角魚好吃嗎

美味。

塘角魚，又叫塘鯴，塘角魚的嘴巴邊上，長有八條鬍鬚，因此，塘角魚的學名叫鬍子鰱。頭扁口寬，眼小須長，有尾無鱗，其貌不揚。看上去滑不溜秋，渾身滿是粘液，觸之粘手，模樣絕談不上討人喜歡。實際塘角魚的肉質十分細嫩，而且魚刺很少，絕無腥味泥味，實為價格便宜量又足的美味佳餚!

好吃。

1、食材：塘角魚500g、蒜適量、姜適量、食用鹽適量。

2、先把買回來的塘角魚切成小塊。

3、放水洗乾淨，然後泡水十分鐘。

4、撈起來，再放進電燉鍋裡面。

5、把蒜切成丁，放進鍋裡面。

6、再把姜切成丁，也一起放進鍋裡面。

7、蓋上蓋子悶。

8、等大概半個鍾，聞到香味以後，開蓋翻一番。

9、再過一會，差不多熟了，就放點鹽，再翻幾下，就可以拔電了。

10、最後，裝盤。